画里黟县  自古留香

在古徽州秀丽山水的深处，在巍峨壮阔的黄山白岳之间，有一座文史与茶香并重的世外“小桃源”——黟县。作为古徽商聚集地和徽文化发祥地之一，黟县有着极为悠久的历史，秦始皇二十六年（公元前221年）并天下，废分封，行郡县，始置黟县，原称黝县，属鄣郡。汉献帝建安十三年（公元208年），孙权遣中郎将贺齐平黝陈仆、祖山，设置新都郡，改“黝”县为“黟”县，黟县之名，由此沿用至今。

黟县小桃源，烟霞百里间。

地多灵草木，人尚古衣冠。

市向晡前散，山经夜后寒。

这首脍炙人口的《小桃源》，是诗仙李白对黟县的由衷赞美，唯美的山水风物、淳朴的民风民情、故老相传的文化习俗……无不让他深深迷醉。

至少在唐代，黟县产茶就已然远近闻名，其域内海拔千米以上高峰52座，年平均气温15.6℃，相对湿度78%，中部中山茶产区，年平均雾日达到190天。茶树常年生长在远离污染、云雾缭绕的环境中，更兼茶园土层较厚，自然肥力高，芽叶中积累了丰富而优质的内含物质，造就了黟山雀舌、黟山石墨茶、古黟黑茶等享誉古今的历史名茶。

黟山雀舌作为新创名茶，茶香高长，滋味甘醇，其茶名为著名茶学专家陈椽教授命名。1988年，黟县农业局聘请制茶专家詹罗九指导改进后，黟山雀舌在当年的名茶评比中荣获安徽省优质农产品证书。清同治年间《黟县三志》载：茶，六都石墨岭产茶最佳，茗者谓之石墨茶。石墨茶是传统历史名茶，因产于黟县石墨岭而得名，岭上石墨村人常年饮石墨茶，人俱高寿，其茶汤碧绿，冲泡后幽香馨人，香气绕杯旋转上升，饮后回味无穷。

而黟山石墨茶的起源，则是与唐代大诗人李白有关的一则传说。相传李白曾追寻陶渊明足迹，逆新安江而上，经“七省通衢”之称的渔亭古镇，过横江，在浔阳台上岸，沿徽州“宁池古道”，游览桃源书院，在石墨岭上一茶亭休息品茗，见当地茶叶色泽墨绿，香味浓郁独特，饮后身轻气爽。便问此为何茶，答曰：“未曾有名”，李白思索片刻，说道：“不如就叫石墨茶吧”。高兴之余更是写下“磨尽石岭墨，浔阳钓赤鱼。霭峰尖似笔，堪画不堪书。”的诗句。