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一路风雨,辉煌相随——纪念岳西翠兰,黄花云尖,天柱剑毫、泾县特尖在1985年(南京)全国名优茶评比中脱颖而出

1984年7月。国务院以84(75)号文件的形式批转了商业部《关于调整茶叶购销政策和改革流通体制意见的报告》,提出“除边销茶继续实行派购,内销茶和出口茶彻底放开”。揭开了我国茶叶购销体制改革的序幕,我国茶叶产销从此进入了主要由市场调控为主的发展时期。当时为了克服茶叶‘卖难’开拓国内市场,农牧渔业部在全国开展了“恢复历史名茶、创制新名茶”的活动,并于1985年6月在南京举行全国名茶展评会。安徽的岳西翠兰、黄花云尖、天柱剑毫、泾县特尖跻身全国名优茶之列。安徽省政府高度重视,在合肥召开了安徽省部级新名、优茶授奖会。

 

 

岳西翠兰、黄花云尖、天柱剑毫、泾县特尖同属徽茶,因此这一年也是在徽茶历史上尤为重要的一年。

 

后排正中:副省长孟富林   图片右向左第三个:农牧渔业厅厅长汪涉云 (当时任职)

岳西翠兰

 

 

岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹地的岳西县,因外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花而得名。岳西翠兰制作,谷雨前后选采一芽一叶或一芽二叶为标准叶,用竹帚翻炒杀青、继而手工造形、后经炭火烘焙而成。

 

时任中华人民共和国主席胡锦涛所赠岳西翠兰

 

岳西翠兰系列名茶自创牌以来,殊荣不断。岳西翠兰1985年获农业部“优质农产品”称号,被评为新中国首批新创“十一大名茶”之一。此后,两度获中国国际(芜湖)茶博会金奖,获安徽省首届茶博会金奖,“安徽省十大品牌名茶”称号,“中茶杯”金奖,安庆市“十大农业名产”称号。岳西翠兰名茶于1992年在安徽省第三届名茶评审会上被评为省级名茶;于1995年在第二届中国农业博览会上被评为金奖名茶;于2001年在中国(芜湖)国际茶业博览交易会上获得全国优质茶评比 “金奖”,并以6900元一两的高价成功拍卖;于2005年在中国(安徽)首届茶博会上被认定为“安徽省市场畅销品牌”;于 2006年经安徽省人民政府同意被认定为“安徽名牌农产品”。现在,岳西翠兰正以势不可挡之势席卷海内外,成为茶界的一缕清风。

 

黄花云尖

 

 

 

黄花云尖是诞生于80年代的新创名茶,其外形秀丽、品质超群。黄花云尖产于高山,山顶终年云雾缭绕,山下是成片的竹林,这竹林阻挡了山下的灰尘和有害的污染,那黄花云尖茶便显得更加清爽干净。

 

黄花云尖从1983年开始试制,1984年,我国著名茶学专家陈椽教授亲自前往指导。博采众名茶之长,形成黄花云尖的独特风格:外形挺直如梭、壮实匀齐、色泽翠绿显毫、大小均匀一致。同年十月,参加在郑州由商业部召开的全国名优茶交流会,会上该茶即受到“采摘精细,制作考究,形质俱佳,名贵感强”的称赞。1985年被农牧渔业部和中国茶叶学会评为全国十一种新名茶之一,获农牧渔业部颁发的优质农产品证书和奖杯。1989年再次被农业部审定为全国名茶称号。专家们对该茶的评语是:外形挺直平伏,绿翠显毫,香气高长持久,汤色清澈明亮。滋味醇爽回甘,叶底芽肥,嫩绿明亮

 

 黄花云尖的加工属于烘青绿茶的制法,其主要工艺流程有杀青、做形、烘焙等工序。黄花云尖的成品茶分为特级和一级,每级分为两个等。采摘标准依次定为:一叶未展、一芽一叶初展、一芽一叶至一芽二叶初展、一芽二叶四种。

 

天柱剑毫

 

 

“天柱剑毫"属“天柱名茶",“天柱名茶"品质优异,早在唐代就被列为贡品。天柱剑毫是经陈椽教授指点定型并命名,由省、市、县农业技术干部联合创制而成。1985年由农牧渔业部在南京召开的全国优质名茶展评会上,天柱剑毫以“风格独特,品质优异”而一举夺魁,与岳西翠兰、黄花云尖一同被评为十一种优质名茶,从此名扬海内外。其做工精细,外形匀齐似剑,汤色碧绿显亮,入口甘甜馨香,醇味无穷。

 

 

天柱山茶早在唐代就颇具名气,唐杨华《膳夫经手录》载:“舒州天柱茶虽不峻拔遒劲,亦甚甘美芳香,良可重也。”唐陆羽《茶经》指出:安徽产茶地方“江北有舒州……”北宋乐史《太平寰宇记》云:“准南道舒州土生开火茶,每年民得采缀为岁贡。”可见天柱茶历史悠久。天柱山有其得天独厚的名茶生产条件,天柱峰峦高峙云表,晓雾布浸淑气钟之,故味不待熏焙自然馨香。每当春夏之交,满坡满谷兰蕙竟放,淡雾清香融成一体,茶树汲取香雾,茶棵、嫩叶翠绿欲滴,采摘焙干后经泉水冲泡,茶叶绽开汤色清亮,一股香气袅袅上升,喝后味浓而回甜沁人心脾。

 

 

 

泾县特尖

 

 

泾县特尖是安徽省烘青绿茶中的一个特有品种,其产量最为集中,质量也属上乘的要首推泾县所产的尖茶。特尖就是泾县尖茶中的精品。据资料介绍,新中国成立初期,泾县尖茶的级别按其品质和采期分为:魁、贡、天、地、人、和、元、享、利、贞十个等级。后以将级别划分改为提魁、特级尖茶和一至六级十二等的一般尖茶,一直延续至今。由于一些习惯原因,提魁也往往归入特级尖茶之中。

 

 

泾县是安徽省的一个老茶区,尖茶是传统产品。远在唐宋年代,就曾出过白云兰片、梅花片、涂尖等类的名贵茶叶。传说清朝乾隆皇帝六下南途经宁国府时,知府大人献下泾县汀溪产的贡尖款待,乾隆饮后龙颜大悦,赞不绝口,吩咐随从多多带上,途中饮用。 清朝末年,泾县汀溪、爱民等地的尖茶已畅沿江各大城市,还曾成批出口东南亚一带,故而当时尖茶又被称之为“洋尖”。清朝学者胡耸孙称誉其为“瑞草葳蕤,南国无双”。

 

 

中华文化博大精深,源远流长,在传统文化逐渐没落的当代,我们更要大力继承发扬中华民族优秀传统文化,茶文化作为其中不可或缺的一部分理应受到更多关注和发扬,现在,岳西翠兰、黄花云尖、天柱剑毫、泾县特尖已是徽茶文化的重要组成部分。穿过荣耀的1985年以更加谦逊的姿态和十年如一日的匠心为所有爱茶人士带来清欢,造就茶文化的锦绣盛世。

 注:部分图片来源网络,如有侵权请联系我们删除

 


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